LIO 280

El LIO 280 admite hasta 24 kg de producto fresco por ciclo en 7 bandejas de acero inoxidable (2,48 m² de superficie de bandeja). Como regla general, los alimentos de alta humedad como la fruta, la verdura y los platos preparados pierden un 80–90 % de su peso durante el secado, de modo que una carga completa deja en torno al 10–20 % como producto terminado. Un ciclo típico dura 24–48 h según el producto, su grosor y su contenido de agua.

El LIO 280 base es la forma más económica de acceder a la plataforma LIO 280 — ideal para validar el proceso y producir a menor volumen (24 kg, 7 bandejas). El L añade bandejas para el mejor coste por kg con la misma huella; el Pro añade control activo de presión y descongelación rápida para productos sensibles y series repetibles de mayor rendimiento. Puede empezar con el base y escalar su flujo de trabajo, pero el propio hardware no es ampliable en campo entre niveles, así que dimensione pensando en dónde estará dentro de 12–24 meses.

Requiere una alimentación trifásica de 400 V / 50 Hz, así que prevea una conexión trifásica en su instalación (es lo normal para su clase de capacidad). Está refrigerado por aire, por lo que no necesita agua ni un enfriador externo — solo espacio libre para el flujo de aire y una sala con temperatura ambiente normal. El consumo medio de funcionamiento es moderado para una máquina de esta clase, lo que mantiene bajo el coste por lote.

El LIO 280 se entrega de serie con una robusta bomba rotativa de paletas sellada con aceite (mejor relación calidad-precio, algo más de mantenimiento — cambios de aceite periódicos). La opción scroll sin aceite (+5.490 € en este modelo) elimina por completo la manipulación de aceite, reduce el mantenimiento y evita cualquier riesgo de retorno de aceite — vale la pena para alimentos de etiqueta limpia, uso diario frecuente o cuando la máquina está en una sala de producción. Ambas alcanzan el mismo vacío de proceso; la elección es cuestión de mantenimiento y limpieza, no de rendimiento de secado.

Sí para el registro, no para el control remoto. La pantalla táctil PLC almacena recetas y exporta todos los datos del ciclo a USB en CSV, de modo que puede documentar cada lote para control de calidad o trazabilidad. La gama LIO no incorpora monitorización remota/en la nube — si la supervisión remota mediante app es imprescindible para usted, indíquelo y le orientaremos hacia la alternativa adecuada del catálogo.

Cuenta con una garantía de 12 meses, con certificación CE y fabricación europea. Son equipos fabricados bajo pedido, así que prevea un plazo de producción tras la compra (se confirma en cada presupuesto). Para compradores de alimentación, nutracéuticos e I+D, esa fabricación europea es la razón principal para elegir LIO frente a máquinas de importación paralela.