LIO 70

El LIO 70 admite hasta 6 kg de producto fresco por ciclo repartidos en 6 bandejas de acero inoxidable (0,81 m² de superficie de bandeja). Como regla general, los alimentos con alto contenido en agua, como la fruta, las verduras y los platos preparados, pierden entre el 80 y el 90 % de su peso durante el secado, de modo que una carga completa deja aproximadamente entre el 10 y el 20 % de ese peso como producto terminado. Un ciclo típico dura entre 24 y 48 h según el producto, su grosor y su contenido de agua.

El LIO 70 base es la forma más económica de acceder a la plataforma LIO 70: ideal para validar el proceso y producir a menor volumen (6 kg, 6 bandejas). La versión L añade bandejas para lograr el mejor coste por kg con las mismas dimensiones; la versión Pro añade control activo de presión y descarche rápido para productos sensibles y series repetibles de mayor rendimiento. Puedes empezar con la base y ampliar tu flujo de trabajo, pero el equipo en sí no se puede actualizar sobre el terreno entre niveles, así que dimensiónalo pensando en dónde estarás dentro de 12-24 meses.

Funciona con corriente monofásica estándar de 230 V / 50 Hz (≈1,25-1,45 kW de potencia conectada), por lo que se enchufa a una toma comercial normal, sin necesidad de instalación trifásica. Está refrigerado por aire, de modo que no requiere agua ni un enfriador externo: solo espacio libre para el flujo de aire y una sala con temperatura ambiente normal. El consumo medio de funcionamiento es moderado para una máquina de esta clase, lo que mantiene bajo el coste por lote.

El LIO 70 se entrega de serie con una robusta bomba rotativa de paletas sellada con aceite (la mejor relación calidad-precio, con algo más de mantenimiento: cambios de aceite periódicos). La opción scroll sin aceite (+2.550 € en este modelo) elimina por completo la manipulación del aceite, reduce el mantenimiento y evita cualquier riesgo de retorno de aceite, lo que la hace interesante para alimentos de etiqueta limpia, uso diario frecuente o cuando la máquina está en una sala de producción. Ambas alcanzan el mismo vacío de proceso; la elección tiene que ver con el mantenimiento y la limpieza, no con el rendimiento de secado.

Sí para el registro, no para el control remoto. El PLC con pantalla táctil almacena recetas y exporta todos los datos del ciclo a USB en formato CSV, de modo que puedes documentar cada lote para control de calidad o trazabilidad. La gama LIO no incorpora monitorización remota o en la nube; si la supervisión remota mediante aplicación es imprescindible para ti, indícanoslo y te orientaremos hacia la alternativa adecuada del catálogo.

Incluye una garantía de 12 meses y está certificado CE y fabricado en Europa. Son equipos fabricados bajo pedido, así que cabe esperar un plazo de producción tras la compra (que se confirma en cada presupuesto). Para compradores del sector alimentario, nutracéutico y de I+D, esa fabricación europea es la razón principal para elegir LIO frente a máquinas de importación paralela.