LIO 140

El LIO 140 admite hasta 12 kg de producto fresco por ciclo repartidos en 7 bandejas de acero inoxidable (1,78 m² de superficie de bandeja). Como regla general, los alimentos con alta humedad —como fruta, verduras y platos preparados— pierden un 80–90 % de su peso durante el secado, de modo que una carga completa deja aproximadamente un 10–20 % de ese peso como producto terminado. Un ciclo típico dura de 24 a 48 h según el producto, su grosor y su contenido de agua.

El LIO 140 base es la forma más económica de acceder a la plataforma LIO 140: ideal para validar el proceso y producir a menor volumen (12 kg, 7 bandejas). La L añade bandejas para lograr el mejor coste por kg con la misma huella; la Pro suma control activo de presión y descongelación rápida para productos sensibles y ciclos repetibles de mayor rendimiento. Puedes empezar con la base y escalar tu flujo de trabajo, pero el propio hardware no es ampliable sobre el terreno entre niveles, así que dimensiona pensando en dónde estarás dentro de 12–24 meses.

Requiere una alimentación trifásica de 400 V / 50 Hz, así que prevé una conexión trifásica en tus instalaciones (algo normal para su clase de capacidad). Es refrigerado por aire, por lo que no necesita agua ni enfriadora externa: solo espacio libre para el flujo de aire y una sala con ambiente normal. El consumo medio en funcionamiento es contenido para una máquina de esta clase, lo que mantiene bajo el coste por lote.

El LIO 140 se entrega de serie con una robusta bomba rotativa de paletas sellada con aceite (la mejor relación calidad-precio, con algo más de mantenimiento: cambios periódicos de aceite). La opción de espiral sin aceite (+5.430 € en este modelo) elimina por completo el manejo de aceite, reduce el mantenimiento y evita cualquier riesgo de retroceso de aceite: merece la pena para alimentos de etiqueta limpia, uso diario frecuente o cuando la máquina se ubica en una sala de producción. Ambas alcanzan el mismo vacío de proceso; la elección tiene que ver con el mantenimiento y la limpieza, no con el rendimiento de secado.

Sí para el registro, no para el control remoto. La pantalla táctil PLC almacena recetas y exporta todos los datos del ciclo a USB en formato CSV, de modo que puedes documentar cada lote para control de calidad o trazabilidad. La gama LIO no incorpora monitorización remota ni en la nube; si la supervisión remota mediante aplicación es imprescindible para ti, indícanoslo y te orientaremos hacia la alternativa adecuada del catálogo.

Cuenta con una garantía de 12 meses, está certificado CE y fabricado en Europa. Se fabrican bajo pedido, así que cuenta con un plazo de producción tras la compra (confirmado en cada presupuesto). Para compradores de los sectores alimentario, nutracéutico e I+D, esa fabricación europea es la razón principal para elegir LIO frente a máquinas de importación paralela.